北海人的吃有四個(gè)特點(diǎn)：會(huì)吃、海吃、敢吃、美吃。一年四季山珍海味，五谷雜糧，凡能吃的進(jìn)口入肚不誤；吃起來(lái)有模有樣毫不客氣，有“牛肚”的美譽(yù)；有毒的“龜魚(yú)”（河豚）也是照吃不誤，頗有“敢為天下先”之說(shuō)。也就是現(xiàn)在說(shuō)的十足的吃貨�。�

　　魚(yú)
　　北海人愛(ài)吃魚(yú)是出了名的，一日三餐中，都不能少了魚(yú)。魚(yú)的品味，還與魚(yú)的鮮活有關(guān)，生猛者為第一，未冰凍者次之，急凍者又次之，冰凍的為下等。

　　魚(yú)煮湯或蒸、燜、煎、炸，款款鮮美可口，北海的魚(yú)做法大多是酸菜燜魚(yú)熘魚(yú)。油煎魚(yú)有兩種，一是煎馬鮫魚(yú)，一是煎黃魚(yú)。清蒸魚(yú)，常見(jiàn)有清蒸龍利、清蒸狗利、清蒸巴鰈，用姜絲或蒜茸清蒸特別鮮美。

　　蝦
　　北海盛產(chǎn)30多種蝦，以對(duì)蝦出名。蝦一般選擇白灼，北海人吃蝦佐料很簡(jiǎn)單，酸醋加姜絲。姜絲除腥，酸醋殺菌助消化。邊吃邊用茶水洗手，腥味全無(wú)。

　　沙蟲(chóng)
　　沙蟲(chóng)滋陰降火、清肺補(bǔ)虛。有陰虛勞損、腎虛腰痛、骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多，小孩兒尿床（夜尿頻繁）以及婦女產(chǎn)后乳汁稀少等癥狀，均可用沙蟲(chóng)食療�，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)還證實(shí)了沙蟲(chóng)有降低血脂，破壞癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。綠色食品，無(wú)污染，防癌，可生吃、蒜茸蒸或曬干燉湯。“珍海之味，貴在北海沙蟲(chóng)”，游人到北海，不要忘了吃這一美食。

　　雞飯
　　在大街小巷點(diǎn)一碟白砌雞，外加幾個(gè)小菜，物美價(jià)廉，感受一下北海的地道家常特色。別忘了要上一碗香噴噴的雞飯。吃白切雞時(shí)，別忘了蘸一點(diǎn)北海獨(dú)有的“沙蟹汁”，味道特別不一樣哦。

　　海鮮大排擋
　　外沙海鮮島，是北海最大的海鮮集散地和餐飲區(qū)，歷有“玩在銀灘，吃在外沙”之美譽(yù)。這里全部是本地生猛海鮮，三兩人花200左右魚(yú)蝦蟹貝全有。三中路、僑港是吃海鮮的好去處，價(jià)格實(shí)惠。
　　
吃海鮮的注意事項(xiàng)：

　　1、吃海鮮不宜喝啤酒，對(duì)腎和關(guān)節(jié)有損傷。

　　2、海鮮不宜和柿子、葡萄、石榴、青蘋(píng)果等水果同食，易刺激腸道引起嘔吐。

　　3、許多北方人或許不適應(yīng)生猛海鮮的刺激，最好準(zhǔn)備一些消化類(lèi)的藥物。

　　4、吃完海鮮，可以喝一杯當(dāng)?shù)氐臎霾�，去火清腸胃，舒爽無(wú)比。

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廣西北海旅行社整理編輯